Масленица - блинное пиршество

Масленица – это радостный народный праздник, который пришел к нам из глубокой древности. Длится это веселье ровно 7 дней. Появившись во времена языческой культуры, праздник так же актуален в наши дни, изменилось лишь его назначение. Раньше его приурочивали ко дню весеннего равноденствия и посвящали богу плодородия, то теперь он отмечается накануне Великого поста перед Пасхой. Праздник проходит каждый год в разное время. Это зависит от того дня, на который приходится Великое пасхальное воскресенье. Остались одинаковыми лишь его мотивы. И раньше, и теперь он символизировал собой прощание с холодной зимой и встречу весны и солнца.

Масленицу встречали блинами, которые на этой недели выпекались и съедались в большом количестве. У каждой хозяйки были на этот случай свои рецепты. Именно блин был выбран символом торжественного гуляния масленичной или сырной недели, так как он символизировал своей формой и цветом солнце. Отведав блинов, человек наполнялся энергией тепла и добра.

Вся праздничная неделя имеет свое назначение и название, которое указывает на то, чем в этот день разрешается заниматься.

Понедельником этот праздник начинался, поэтому именно ему предписывалось встретить торжество. В день «встречи праздника» хозяйки выпекали первые блины, а молодежь устраивала ледяные горки и каталась на качелях. Ходили в гости к сватам невестки. Первым блином в этот день угощали нищих, чтоб они помянули мертвых и помолились за них.

Во вторник продолжались игры на горках, поэтому день получил название «заигрыши». Молодые люди выходили из своих домов и вместе проводили время за играми. Они катались на санях по всей околице. А угощались блинами прямо на улице.

Среда была праздником для зятя. В среду он наведывал дом тещи и получал угощение. День имеет название «лакомка», поэтому теща должна была испечь самые любимые и вкусные блины для мужа ее дочери.

В четверг праздник принимал особый размах. Балаганами и качелями, кулачными боями и катанием на лошадях развлекали себя в люди. Поэтому и название дня было соответственное «разгуляй».

Пятница разрешала теще сделать ответный визит к зятю и отведать блинов в его доме. Зять должен был пригласить в гости тещу еще вечером в четверг. Неуважение этого обычая вызывало гнев у тещи. Поэтому день величали «тещины посиделки».

В субботу невестка приглашала к себе в дом родню мужа и старалась им угодить вкусным угощеньем. Сестра мужа дарила невестке какой-нибудь подарок. День получил название - «золовкины посиделки».

В конечный день торжества люди готовились к Великому посту. Все просили друг у друга прощения за сделанные грехи. Поэтому день стал «прощеным воскресеньем». В воскресенье завершались все праздничные гулянья. На центральной площади города или в середине деревни на высоком месте сжигали чучело зимы.

Не все традиции Масленицы сохранились в настоящее время. Некоторые из них утеряны, но все-таки основные моменты соблюдаются все больше с каждым годом. Приходит праздник, люди пекут блины и славят весну. Самый большой размах праздник приобретает именно в последний день. Пусть Масленица 2012 года станет для всех самым веселым праздником с самыми вкусными блинами.

В каждый из дней масленичной недели нужно было печь блины по разным рецептам. Женский сайт sunjulia.com предлагает свой: оладьи с бананом и яблоком, которые пекутся на ряженке. Попробуйте!