Мидии в чесночном соусе

Мидии в чесночном соусе - это очень вкусное и легкое средиземноморское блюдо.

Ингредиенты:

Мидии замороженные - упаковка, 1 кг

Чеснок - 1 головка

Лук - 2 шт.

Оливковое масло - 150 мл

Сушеный сладкий красный перец - 1 столовая ложка без верха

Лавровый лист - 3 листочка

Перец - несколько горошин

Сахар, соль, по вкусу

Способ приготовления:

Хорошо разогрейте масло на сковороде. Чеснок нарежьте дольками толщиной примерно 2 мм. Обжарьте его в масле.

Мидии перед приготовлением размораживать не нужно.

Лук нарежьте очень тонкими кольцами.

Выложите мидии и лук на сковороду с чесноком, добавьте специи, соль, сахар и тушите на среднем огне в течение 5-7 минут. Если готовить мидии дольше, то они могут стать резиновыми. Поэтому постарайтесь не пропустить этот момент и во время тушения периодически пробуйте морепродукты.

Подавайте мидии в чесночном соусе с дольками лимона, брынзой и свежими овощами как горячую закуску или самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!