Куриные окорочка в арахисово-медовом соусе

Предлагаю изменить стереотипы, куриные окорочка в арахисово-медовом соусе - это настоящее объедение, их стоит попробовать.

Ингредиенты:

на 4 порции

8 окорочков

70 г молотого арахиса

30 г сливочного масла

80 г соуса бешамель

1 репчатая луковица

2 зубчика чеснока

200 мл воды

3 ст.л. соевого соуса

3 ст л. сока лимона

3 ст.л. кунжутного масла

1 ч.л. кориандра

1 ч.л. карри

1 ч.л. кумина

1 ч.л. тертого имбиря

1 ч.л. меда

соль

черный перец

оливковое масло

жареный арахис для украшения блюда

Способ приготовления:

Снять кожицу с окорочков, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо поджарить в гриле или духовке, чтобы окорочка получились прожаренными и подрумяненными.

Пока окорочка поджариваются, нужно приготовить арахисово-медовый соус. Растереть жареный арахис со сливочным маслом в кухонном комбайне до состояния гомогенной пасты.

Очистить лук и чеснок, лук мелко порезать, чеснок растолочь. Поджарить на оливковом масле лук до мягкости, добавить чеснок, арахисовую пасту, бешамель, соевый соус и сок лимона. Потушить, помешивая, чтобы получился густой и однородный соус. В самом конце тушения добавить в соус кориандр, карри, кумин, имбирь, мед и немного соли.

Добавить в готовый соус несколько капель кунжутного масла. Разложить окорочка по порционным тарелкам, полить арахисово-медовым соусом и украсить жареным арахисом. Оставшийся соус подать в индивидуальных чашечках.

еще статьи...

Греческий салат (именно так его готовят в Греции)

Запеканка "Извержение вулкана"

Салат "Анастасия" с ананасами и шампиньонами

Маски для волос

Какие ароматы нравятся мужчинам

Тест "Инициалы и характер"

Маски для кожи лица