Греческий салат (именно так его готовят в Греции)

В Греции этот салат называется "Хорьятики" или "Деревенский".

Его традиционно едят с белым хлебом, который можно слегка поджарить. А собирать остатки салата с тарелки ломтиком пшеничного хлеба в Греции считается нормой.

На 4 порции:

Ингредиенты:

Помидоры - 4-5 шт.

Огурцы - 2-3 шт. (в нарезанном виде их должно быть столько же сколько и помидоров)

Сладкий перец - 2-3 шт. красного и желтого цвета

Лук красный - 2 луковицы среднего размера

Маслины - 1 банка

Сыр "Фета" - 250 г

Оливковое масло для заправки салата

Пряные травы: орегано и базилик.

Уксус или лимонный сок в настоящий греческий салат не входят.

Способ приготовления:

Так как наш салат в Греции называется деревенским, то и порезать все продукты нужно крупно и размашисто. 

Итак, нарезаем помидоры и огурцы крупными кубиками, лук и перец - полукольцами.

Маслины (именно маслины, а не зеленые оливки!) кладутся в салат целиком.

Если придерживаться классического греческого рецепта, сыр "Фета" нужно положить на салат сверху одной пластиной.

Потом, когда Вы будете брать салат ложкой, сыр сам распадется на крошки и блюдо приобретет его соленый сырный вкус и аромат.

Но Вы можете порезать его кубиками. Если сыр оказался слишком соленым,его кладут на 5 минут в минералку или молоко.

Сверху салат посыпаем травами и поливаем оливковым маслом.

Перемешивать салат не принято, поэтому выкладывайте его на блюдо так, чтобы ложкой можно было зачерпнуть сразу все ингредиенты.